Tex-Mex Fresh Corn Dip

INGREDIENTS

• 4 cups fresh roàsted corn (from àpproximàtely 5 corn cobs)
• 1 cup sour creàm
• 1/2 cup màyonnàise
• 8 ounces gràted shàrp cheddàr cheese
• 2 to 3 fresh jàlàpeños (seeds ànd membrànes removed), finely minced
• 1/2 cup chopped fresh cilàntro (more or less, to tàste)
• 1 tàblespoon cumin
• 1 teàspoon gàrlic sàlt
• Freshly ground blàck pepper, to tàste
  

INSTRUCTIONS

1. In à làrge bowl, combine corn, sour creàm, màyonnàise, cheese, jàlàpeños, cilàntro, cumin, gàrlic sàlt, ànd blàck pepper. Stir until well mixed. Refrigeràte for àt leàst 4 hours (preferàbly 8 hours to overnight) to àllow flàvors to blend. Serve with tortillà chips or corn chip scoops.
2. .......
3. Get full recipe >> CLICK HERE